Мяса ў вінна-таматным соусе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Прапаную вам чудовую ідэю. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мяса вымыйце, абсушыце, пасаліце і пасыпце спецыямі з усіх бакоў. Уключыце духоўку, каб яна разагрэлася да 200 градусаў.
- 2
Крок 2
2. Лук пачысціце і дробна нарэжце. Выкладзіце ў сотэйнік з разтопленым маслам і пасмажце на сярэднім агні да прапушчальнасці.
- 3
Крок 3
3. Дадайце мукі, перамяшайце. Выкладзіце таматны соус.
- 4
Крок 4
4. Улійце віно і крыху бульёну. Дадайце шчапотку солі, цукру, перцу. Для арамату можна дадаць тым'ян. Пасля закіпання пакіньце на павольным агні.
- 5
Крок 5
5. Пакуль мясо выкладзіце на скавародку з разагрэтай расліннай алеем. Абсмажце на моцным агні да ўтварэння карочкі з усіх бакоў.
- 6
Крок 6
6. Загушыце соус, каб засталася прыкладна палова.
- 7
Крок 7
7. Зняць мясо з патэлы, перакласці яго ў цеплаўстойлівую форма. Заліць соусам і паставіць у духоўку. Запякаць да гатоўнасці прыкладна 15 хвілін (свініну — доўжэй).
- 8
Крок 8
8. У астатні саус дадайце мясныя сокі з скавародкі, пакіньце яшчэ патушыцца да гатоўнасці мяса.
- 9
Крок 9
9. Партыянуць якічыну на парцыяныя кавалачкі, дадаць соус — і можна падаваць страву да стала.