Мясо ў сырным соусе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Буйволіну трэба адварыць. Пакуль мясо варыцца, прыгатуем соус з лука, мукі, сыру, прыправ і бульёну. Адвараную буйволіну трэба выкласці ў форма для запякання, заліць прыгатаваным соусам і паставіць у духоўку. Пошчы ў гатоўцы. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Каб прыгатаваць няжную ялавічыну, узяці: ялавічыну адным кавалкам, душысты перац, смятану, любы твёрды сыр, вялікую цыбуліну, масла, соль, перац.
- 2
Крок 2
Якіт прамыць і пакласці ў каструлю. Заліць вадой, дадаць гарбаты душысты перац і варыць да гатоўнасці прыкладна 1,5 гадзіны. Не саліць.
- 3
Крок 3
Парэжыць цыбулю на сярэднія кубікі.
- 4
Крок 4
Падгрэйце алей на патэльні і пасмажце цыбулю да прознасці.
- 5
Крок 5
Дадаць муку, перамешаць і пасмажыць 1 хвіліну.
- 6
Крок 6
Уліць 200 бульёну, у якім варылася ялавічына. Тушыць 15 хвілін.
- 7
Крок 7
Сыр натраць на вялікай цёрцы.
- 8
Крок 8
Дадаць у скавародку смятану і сыр. Тушыць яшчэ 5 хвілін, пастаянна перамяшаючы. Пасаліць і паперчыць па смаку.
- 9
Крок 9
Сваранае мяса нарэзаць кавалачкамі таўшчынёй 2 см. Выкласці ў агнеўпорную форму і крыху пасаліць.
- 10
Крок 10
Заліць соусам і запякаць пры 180 градусах прыкладна 30 хвілін да залатой карочкі.
- 11
Крок 11
Падавайце мяккую ялавічыну з гарнірам.