Мясо ў соявым соцыры
Апісанне
Каб зрабіць мяса ў соевым соусе, можна выкарыстоўваць не толькі буйную жывёлу. Можна ўзяць і свініну, і бараніну, і нават птушку. Падаваць такое мяса можна з любым гарнірам і свежымі агароднінамі, пры жаданні дапоўніўшы кунжутам
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трэба заняцца соусам. Каб мяса ў соевым соусе ў дамашніх умовах атрымалася сапраўды смачнай і незвычайнай, прапаную зрабіць цікавы марынад. Для яго прыгатавання трэба змяшчаць карычневы цукар з соевым соусам, дадаць крыху крохмалю і турботна змяшаць. Пікантнасць дадасць цёрты корань імбіру і пасечаны часнык. Для вострасці дадаць шчапотку перцу — чырвонага ці чорнага. Добра змяшаць марынад і наліць у невялікую місочку.
- 2
Крок 2
2. Якічыну прамыць, высушыць і нарэзаць невялікімі шматкамі. Пакласці ў місочку з соусам і пакінуць на некаторы час, каб ён замарынаваўся. Мінімум — 20 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Мяса можна дапоўніць агароднінай. Лукавіну ачысціць і нарэзаць сярэднімі паўкальцамі.
- 4
Крок 4
4. Салодкі перац вымыць, ачысціць ад хвостыка і насення і нарэзаць тонкімі ломцікамі. Пры жаданні можна дадаць і іншыя агароджыны паводле смаку.
- 5
Крок 5
5. На скавародзе падгрэйце невялікую колькасць расліннага алею і дадайце туды лук. Пасмажце на сярэднім агні да залатыстага колеру.
- 6
Крок 6
6. Пераз можна падсмажыць асобна, на гэтым самым сотэ, папярэдне выняўшы лук, або разам з луком.
- 7
Крок 7
7. Адбярыце пасолку з патэльні і пакладзіце туды мяса. Ведаеце, як зрабіць мяса ў соевым соусе сачным? Яго трэба прадумаць увогуле некалькі хвілін, каб утварылася карачка.
- 8
Крок 8
8. Цяпер можна пакласці назад агародніну і перамешаць. Смажыць каля 1 хвіліны.
- 9
Крок 9
9. Самы час дадаць на скавародку соус, у якім марынавалася сметана, і тушыць да поўнай гатоўнасці. Чым буйней шматкі, тым больш часу можа спатрэбіцца. Соус лепш дадаваць паэтапна, па меры неабходнасці, каб сметана не варылася, а менавіта тушылася.