Мяса ў уласным соку
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Калі па якой-небудзь прычыне вы не можаце выкарыстоўваць духоўку для прыгатавання гэтай стравы, то можна скарыстацца плитай. Для гэтага пераложыце ўсе інгредыенты ў казан з цяжкім дном і пастаўце страву тушыцца на плиту на сорак хвілін. Агонь павінен быць мінімальным. Каб даведацца, гатовая страва можа падавацца да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ялавічыну прамыйце і асушце яе бумажнымі рулеткамі. Ачысьціце кавалак мяса ад сухажылаў і плёнак. Партрэбуйце яго на кавалачкі аднолькавага памеру, не вельмі вялікія. Складзіце мяса ў жараўстойлікую посуд.
- 2
Крок 2
Цыбулю лукавую ачысціце і вымыйце. Парэжце яе паўкаляцьцамі ці долькамі. Выкладзіце цыбулю на мяса ў посуд.
- 3
Крок 3
Бульбу ачысьціце і памойце. Нарэжце яе вялікімі кубікамі. Калі вы выкарыстоўваеце маладую бульбу, то здымаць скурку неабавязкова. Дадайце ў форма для запякання трохі масла, пасаліце.
- 4
Крок 4
Прамыйце цукровы перац і выдаліце насенне і касцячку. Потым нарэжце перац вялікімі кавалкамі ўздоўж. Дадайце яго да астатніх інгрэдыентаў.
- 5
Крок 5
З памідораў трэба зняць скурку. Для гэтага зрабіце на таматах крыжападобныя надразы, палейце іх кіпячомой вадой і зняйце скурку. Потым нарэжце памідоры чвэрцямі і выкладзіце на паверхні астатніх агародніны.
- 6
Крок 6
Дадайце ў страву любыя спецыі па сваім разуменні. Добра ўсё змяшайце і пастаўце страву ў разагрэтую да ста васьмідзесяту градусаў на сорак хвілін.