Мясо ў скораварцы

Апісанне

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэта выдатнае страва падыдзе для любога сямейнага вячэра ці нават для свята. Ялавічына — дыетычнае сцябло, а ў скораварцы і з дадаткам віна яна атрымліваецца вельмі няжнай. Ялавічына «Бургіньён» добра спалучаецца з любым гарнірам. Пры жаданні дадайце да агародніны свежы памідор без скуркі. Падавайце гарачым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Нарэжце бекон невялікімі шматкамі і падсмажце ў скораварцы.

2. 2

   Крок 2

   Цыбулю нарэжце невялікімі кубікамі і дадайце да бекону, пасмажце хвіліну-дзве, перамешваючы.

3. 3

   Крок 3

   Стравіну з буйволяці нарэжце на вялікія кавалкі і падсмажце ў скораварцы разам з беканам і цыбуляй у працягу 5 хвілін на моцным агні. Потым дадайце мукі і добра змяшайце.

4. 4

   Крок 4

   Залейце ўсё вінам, дадайце соль, прыправы, накрыйце крышкай і ўсталявіце таймер на 20 хвілін. Потым дадайце бульён.

5. 5

   Крок 5

   Грыбы нарэжце пласцінкамі, моркву — кружочкамі. Дадайце праз 20 хвілін у скораварку да мяса, выцісніце часнок і пакіньце тушыцца на 5 хвілін.