Мясо ў піве
Апісанне
Існуе велізарная колькасць спосабаў прыгатавання мяса, але просты рэцэпт мяса ў піве апошнім часам я выкарыстоўваю часта за ўсё. Магчыма, усё справа ў тым, што яно сапраўды атрымліваецца вельмі мяккім, а магчыма, гэта пах соладу змушвае мяне зноў і зноў вяртацца менавіта да гэтага рэцэпту. Так ці інакш, я таксама прапаную вам выдатны рэцэпт прыгатавання мяса ў піве.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса нарэжце невялікімі кубікамі і залейце яго півам. Часнык падрыйце і дадайце да мяса, пакладзіце лавровы ліст. І пакіньце мяса ў халодным месцы на 2-3 гадзіны, каб яно прасолілася.
- 2
Крок 2
Маркову чыстым і нарэжам тонкімі пластынкамі. Для гэтага ёсць спецыяльны востры нож, але вы можаце нарэзаць яе так, як вам хочацца. На смаку стравы гэта не адбіецца.
- 3
Крок 3
Сельдэрэй і цыбулю-парэй нарэжце вялікімі кальцамі. Я ўвогуле стараюся пры прыгатаванні страв выкарыстоўваць менавіта парэй, бо ў яго больш мяккі і шляхетны смак.
- 4
Крок 4
Пераліваем піва з мяса ў глыбокую посуд. Лавровыя лісты пакідаем у мясе.
- 5
Крок 5
Цыбулю, моркву і сельдэру трэба пасмажыць на патэльні да залатога колеру.
- 6
Крок 6
У любой агневытрывалай посудзе (я выкарыстала чыгунак) падсмажваем мяса ў працягу 5-6 хвілін.
- 7
Крок 7
Нарэжце бульбу кубікамі.
- 8
Крок 8
Памідоры таксама нарэжце кубікамі, папярэдне ачысціўшы іх ад скуркі.
- 9
Крок 9
Памідоры, цыбулю, селядзяну, моркву, бульбу і нарэзаны перац складваем да мяса ў чыгун. Дадаем піва і, калі трэба, даліваем ваду. Пачасці павінна быць на 2 сантыметры вышэй мяса і агародніны. Чакаем, пакуль закіпіць.
- 10
Крок 10
Разаграваем духоўку да 180 градусаў. Чыгунок закрываем крышкай і памяшчаем на 1,5 гадзіны ў духоўку. Страва гатовая!