Мяса ў паніроўцы
Апісанне
Смачыўка гатуецца без лішняй складанасці. Каб прыгатаваць мяса пад паніроўкай, трэба крыху папячыся. Спачатку прыгатуйце марынад і пакуйце мяса ў яго на 40 хвілін. Я іншы раз роблю загатоўкі з мяса для хуткага вячэры: адбіваю кавалачкі, марыную і трымаю ў нулявой зоне халадзільніка суткі ці нават двое. Ад гэтага мяса становіцца яшчэ няжнейшым. Паніроўка надае мясу асаблівы смак і пакрывае кавалачак прыемнай карочкай. Поўных поспехаў! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтаваць прадукты.
- 2
Крок 2
Свініну нарэзаць на парцыі і адбіць.
- 3
Крок 3
Замарынаваць забітую свініну на 40 хвілін у сумесі лімоннага соку, пасты з памідораў, шчапоткі арэганы, 1/2 шклянкі алею, солі, перцу.
- 4
Крок 4
У блендэры здробіць падсушаны хлеб, кроп, цытрусавую цедру, сушаны балгарскі перац (паводле жадання).
- 5
Крок 5
Мяса абураць ад лішкаў марынаду, абваляць у мукі, апусціць у яйка, паніраваць у хлебнай сумесі.
- 6
Крок 6
Мяса падсмажыць па тры хвіліны з кожнага боку, дагатаваць у духоўцы.