Мяса ў кісласлодкім соусе па-кітайску
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Магчыма, рэцэпт не на 100% адносіцца да кітайскай кухні, мяркую, што яго крыху прыстасавалі і спрасцілі, бо ў кітайскай кухні, як і ва ўсіх азіяцкіх краінах, так шмат специй, што мы і паловы з іх не ведаем. І купіць іх у нас вельмі цяжка. Спалучэнне незвычайных і непрывычных густавых якасцей вельмі моцна набліжае гэта страву да кітайскай кухні, таму абавязкова паспрабуйце. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мяса прамываю і высушваю папяровым рэчывам, потым нарэзаю пласцінкамі (1,5 сантыметра ў таўшчыню), абавязкова ўздоўж валакон, каб яно захавала сваю сачнасць.
- 2
Крок 2
2. Кожны ломцік свініны нарэзаю палоскамі памерам 1,5 сантыметра. У місцы змяшою крохмаль, соевы соус, парашок імбіру і цукар, усё турботна змяшаю і апускаю кавалачкі мяса.
- 3
Крок 3
3. Балгарскі перац прамываю і разразаю, выцягваю насенне і нарэзаю пасягамі, потым падсмажваю на патэльні з соняшнай алеем і малюнкай працягласьцю 5 хвілін на моцным агні.
- 4
Крок 4
4. Потым да агародніны на пліце дадаю цвілінныя ананасы, нарэзаўшы іх невялікімі кавалачкамі. Змяшаць і зняць з агню.
- 5
Крок 5
5. Марынаваную свініну падсмажваю на асобнай скавародзе з падсонечнай алеёй на максімальным агні прыкладна 7-10 хвілін.
- 6
Крок 6
6. У самы канец дадаю да сьвініны прыгатаваныя паварыўкі і змяшаю, праграваю 1-2 хвіліны, а потым здымаю з агню.
- 7
Крок 7
7. Гатовы страву падаю абавязкова гарачым з свежымі гароднінамі.