Мясо ў гранатавым соусе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Каб стварыць арыгінальную асноўную страву для святочнага стала, няма неабходнасці перагортваць груды кулінарных рэцэптаў і закупляць сапраўдныя экзатычныя прадукты. Усяго адзін гранат здольны змяніць смак і колер ялавічыны, напоіць яе вільгаццю і надаць мяккасць прадуктам. Гатуецца страва хутка, а тэхналогія даступная нават пачаткоўцам. Далей чытайце. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Трэба набыць гранатавы сок ці цэлы сыры гранат. Прамыйце мяса пад цягучай вадой. Дакладна выдаліце ўсе пленкі і тлушчы. Прамокніце рэчывам. Пакрайце на невялікія кавалачкі. Калі вы для стравы бярэце натуральны гранат, раздзяліце яго на зярняткі. Узяме асобную ёмістасць і невялікае сіта. Пратрэце зярняткі, атрымайце з іх сок.
- 2
Крок 2
2. Змешайце мяса з гранатавым сокам. Добра перамяшайце. Сачыце, каб соку не было надта шмат, але каб хапіла, каб пракрасіць мяса. Пакладзіце прадукт на два гадзіны, каб прамарынаваўся ў халадзільніку.
- 3
Крок 3
3. Ачысьціце цыбулю. Пакрыйце яе паўкалячкамі. Для стравы добра падыходзіць як белы, так і чырвоны сорт.
- 4
Крок 4
4. Пастаўце скавародку на агонь. Дайце ёй прагрэцца. Наліце аляйковую алею. Выкладзіце мяса і цыбулю, прадзьмуць яе да залатыстага колеру.
- 5
Крок 5
5. У невялікай ёмістасці змяшайце спецыі і муку. Дадайце соль і сушаныя травы. Яшчэ раз перамяшайце.
- 6
Крок 6
6. Прыгатуйце скавароду. Нагрэйце яе да высокай тэмпературы. Наліце алею. Кожны кавалак мяса абваляйце ў мукі, змяшанай са спецыямі. Пакладзіце мясо на скавароду. Паджарце кожны кавалак з абодвух бакоў да залатыстага колеру. Дадайце да мяса цыбулю, сок граната, некалькі зерняў. Тушуйце пад крышкай крыху больш за палову гадзіны. Пры неабходнасці дадайце гранатавы сок. Падавайце мясо з вадзяным рysам.