Мясо ў чыгунцы ў духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі ў вас заваляўся чыгунок яшчэ ад бабулі, не спяшыцеся выкідаць яго. Цяпер такую пасуду вы ўраджай дзе знойдзеце, а стравы, прыгатаваныя ў сапраўдным чыгунку, кардынальна адрозніваюцца смакам ад тых жа страваў, прыгатаваных у сучаснай пасудзе. Мясо, прыгатаванае ў чыгунку і ў духоўцы, будзе вельмі няжным і сачным. Я, напрыклад, ношусь з сваім чыгунком, як з хрусталёвай вазай:) Мне падабаецца ў ім гатаваць. Таму хачу падзяліцца з вамі адным з рэцэптаў — падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Свіныя дзюбікі без цяжкасці касці вокштамо і разрэзаем па сярэдзіне, але не да канца. Намазваем з усіх бакоў сумесшчу солі, перцу і спецыій. У разрэз пакладваем нарэзаны тонкімі долькамі часнык.
- 2
Крок 2
А вось і наш чыгунок. Змашчаем яго ўнутры раслінным алеем
- 3
Крок 3
Лук чыстым, нарэзаю адвольна — кубікамі ці паўкалячкамі.
- 4
Крок 4
Выкладваем падрыхтаваныя рулькі ў чыгунак, перасыпаем нарэзаным луком і астатнімі спецыямі. Дадаем лавровы ліст, падліваем піва. Закрываем чыгунак крышкай і ставім у разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 3,5 гадзіны.