Мясо ў бруснічным соусе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Асноўная праца ў гэтым страве – прыгатаванне соусу. Пачнем з яго. Клюкву пакладзіце ў кіпячоную ваду і варыце 10 хвілін. Потым адвар злійце, ягады памеляйце ў блендэры і выкладзіце на скавародку. Дадайце віно, цукар і, памешваючы, гатуйце соус працягласьцю 10 хвілін. Потым астыньце. Далей проста: мяса нарэжце кавалачкамі, слабенька аббейце, пасаліце і папярчыце, і абсмажце да румянай карочкі з абодвух бакоў. Падавайце гарачым, паліўшы соусам. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ягады бруснікі кіньце ў кіпячую ваду і варыце працягам 10 хвілін.
- 2
Крок 2
Потым адцядзіце адвар. Яго можна выкарыстаць як напой, дадаўшы трохі цукру. Ягады памеляйце ў блендэры і выкладзіце на скавароду. Дадайце віно, цукар і, памешваючы, гатуйце соус працягласьцю 10 хвілін. Потым астыньце.
- 3
Крок 3
Мясо нарэжце кавалкамі, лёгка адбейце, пасаліце і папярчыце.
- 4
Крок 4
І падсмаліце да румянога карочкі з абодвух бакоў. Потым паменьшыце агонь і патушыце пад крышкай яшчэ 15 хвілін. Падавайце на стол у гарачым выглядзе, паліўшы саусам.