Мясо, туушанае ў памідорным соусе (Spеzzatino al pomodoro)
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Сытная і, відавочна, араматная страва італьянскай кухні. Мясо з гароднінай туляцца на слабым агні працягласьцю 40-60 хвілін. Я рэкамендую браць гародніну па сезоне, відавочна, што памідоры — незаменная састаўляючая. Усё астатняе можна выдаляць і дадаваць. Мясо таксама можна браць любое на смак, я рэкамендую свіную вырайзку. Дык вось, распавядаю. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтаваць усе патрэбныя прадукты.
- 2
Крок 2
Парэжыць цыбулю невялікімі кубікамі, маліну — ломцікамі і выкласці ў каструлю з гарошкам, уліць некалькі лыжак аляйвавага алею, перамешаць і пасмажыць на сярэднім агні 3 хвіліны.
- 3
Крок 3
Мяса нарэзаць ламцікамі таўшчынёй у 3 сантыметры. Абваляць у мукі, лішнюю страсці.
- 4
Крок 4
Через 3 хвіліны мяса дадаць да агародніны, перамяшаць і пасмажыць 7-10 хвілін, пастаянна перамяшаючы.
- 5
Крок 5
Калі выкарыстоўваеце свежы памідор, тады трэба яго натраць, пасля змяшаць з томатнай пастай і шчапоткай цукру.
- 6
Крок 6
Выкладзіце сумесь памідораў да мяса, перамяшайце, налівайце бульён і тушыце на слабым агні.
- 7
Крок 7
Тушыць мяса з агароднінай пад крышкай на слабым агні прыкладна 40 хвілін. У канцы прыгатавання блюда пасаліць, паперчыць і пасыпаць італьянскімі травамі, перамяшаць і гатаваць без крышкі да атрымання патрэбнай густаты соусу.
- 8
Крок 8
Падайсці да стала.