Сцябліна тушаваная з цукіні
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Мясо, тушаванае з кабачкамі, гатуецца не менш за тры гадзіны. Прычым моцны агонь выкарыстоўвайце толькі ў самы пачатак, каб дагнаць ваду з мясам да кіпення. А потым ідзе працэс павольнага тушення і ўварвання. Калі агародніны будуць гатовыя, дастаньце іх шумоўкай з кастрылі, а мясу дайце патушыцца самастойна яшчэ гадзіну - паўтары. Потым вярніце назад агародніны, дадайце тамат і пашчыпце ці сцібрыну пашчыпканай зеляніны. Жадаю поспехаў! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса нарэзаць на кавалкі і памесціць у кастрылю.
- 2
Крок 2
Дадаць ваду, варыць 10 хвілін. Дадаць цукіні і соль. Варыць на слабым агні.
- 3
Крок 3
Калі баклажаны стануць мяккімі, дадайце цыбулю.
- 4
Крок 4
Дадаць кавалачкі памідораў.
- 5
Крок 5
Гатовыя павідломкі выцягніце з кастрылі і, крыху ахалодзіўшы, паслалі ў блендэр.
- 6
Крок 6
Вярніце памеланыя агародкі ў кацёл.
- 7
Крок 7
Дадайце таматную пасту і варыце на ціхім агні, пакуль мяса не стане мяккім.
- 8
Крок 8
Падавайце тушаную сцяблоўку з кабачкамі з вараным бульбам.