Мясо, тушаванае ў смятане
Апісанне
Каб прыгатаваць смачнае і сачнае сметанак, проста прыгатавайце яго ў падліве зь сметаны. Падавайце такое сметанак з гарнірам, які можна паліваць смачнай наварыстай падлівай. Такое страва добра падыходзіць для вячэры ці абеду. Каб даведацца,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Кавалак тонкага сьвініны (падыходзіць выразка, плячо ці задняя частка) прамыйце, абсушыце і ачысьціце ад лішняга тлушчу. Парэжце сьвініну на сярэднія кавалкі.
- 2
Крок 2
У сковородку наліце раслінную алейку, разагрэйце яе на моцным агні. Пакладзіце ў сковородку мяса, пасмажце яго да румяной карочкі працягам дзесяці хвілін, пастаянна перамешваючы, каб яно не прыгарэла.
- 3
Крок 3
Пакладзіце падсмажанае мяса ў кастрольку з цяжкім дном або ў казан. Дадайце да мяса таматную пасту.
- 4
Крок 4
Улейце ў казанак некалькі шклянак гарачай вады. Добра ўсё змяшайце, каб томатная паста поўнасцю растварылася ў вадзе. Накрыйце казанак крышкай і на маленькім агні тушце свініну чатырыццаць хвілін.
- 5
Крок 5
Ачысціце і прамыйце цыбулю. Парэжце яе паўкальцамі або дробней. У скавародку наліце сталовую лыжку расліннага алею, пасярвуйце на ім цыбулю да залатыстага колеру.
- 6
Крок 6
Узьміце чыстую і сухую скавародку з антыпригарным пакрыццем, падгрэйце яе на слабым агні. Высыпце на скавародку мукі, пасмажце яе да залатога колеру, пастаянна перамешваючы.
- 7
Крок 7
Дадайце ў казан з сьвінінай пасмажаную мукі, лук і сьмятану. Кіньце некалькі лісьцікаў лавровага лісту, пасаліце і папярчыце па смаку. Пры неабходнасьці дадайце яшчэ крыху вады. Перамяшайце ўсе інгрэдыенты і тушуйце пяць-дзесяць хвілін да поўнай гатоўнасьці.