Мясо, тушаванае ў духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэты фірмовы і просты рэцэпт сцяблёвага мяса ў духоўцы я як-то падглядзела ў мамінай сяброўцы. Такое мясо падабаецца ўсім, нават самым прыверажлівым. Мясо атрымліваецца сачным, мяккім і аранатычным, вельмі не люблю, калі сцяблёнае мясо падобна на кашу, а тут яно цэлае і вельмі прыгожае. Спробуйце прыгатаваць гэта страву, і вы абавязкова будзеце задаволены вынікам. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мясо трэба вымыць і ачысціць ад усяго непатрэбнага (костак, плевы і г.д.), нарэзаць на шматкі памерам 4-6 см і скласці ў агнетрывалую кастроль (без пластмасавых ручак!).
- 2
Крок 2
Памідоры вымыць, нарэзаць долькамі і выкласці ў кастрылю да мяса.
- 3
Крок 3
Мяса заляваем півам так, каб яно цалкам пакрылася. Накрываем кастрылю крышкай, пасылаем у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 1 гадзіну 30 хвілін.
- 4
Крок 4
Тым часам бяром цыбулю, нарэзаць яе паўкальцамі і падсмажваем на пасмажанай раслінным маслам скавародзе да прапушчальнага стану.
- 5
Крок 5
Дадайце да луку ачышчаныя і нарэзаныя шампінённы. Смажце, пакуль не выпярэцца вадкасць і грыбы не набудуць залаты колер.
- 6
Крок 6
Потым дадаем у сковороду ачышчаны і нарэзаны палоскамі балгарскі перац. Падсмажваем яшчэ 2-3 хвіліны, вялічваем агонь.
- 7
Крок 7
Чарэз паўтары гадзіны выцягваем гаршчок з духоўкі, дадаем у яго паджарку з грыбоў і паварошчаў. Пасоліваем страву шчапоткай карыяндра, пасоліваем і паперчваем па смаку. Накрываем крышкай і ставім зваротна яшчэ на 30 хвілін.
- 8
Крок 8
Вуаля, наша страва гатовая! У якасці гарніру рэкамендую падаць пюрэ :)