Мясо, тушаванае з сухфруктамі
Апісанне
Мясо з сухфруктамі атрымліваецца досыць незвычайным насмаку. Перапярэджваю, не ўсе гатовыя есці сухфрукты ў мясных стравах. Я не адразу прызвыкла сваю сям'ю да такой змены смаку. Але нічога, яны хутка ўцягнуліся. Проста я кладу сухое віно, а не салодкае. Яно знімае лішнюю для кагосьці салодкасць сухфруктаў.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамываем мяса пад цягучай вадой. Нарэзаўшы яго на зручныя кавалачкі. Пасалім, паперчым. Выкладваем у скавародку з раслінным алеем. Абсмажваем 10 хвілін, пастаянна памешваючы.
- 2
Крок 2
Пакуль смажыцца мяса, пачысьцім лук і часнык. Парэжам лук і часнык кубікамі. Гатованае мяса выкладзем. На яго месца пакладзем лук і часнык. Смажым 5 хвілін на той жа скавародзе.
- 3
Крок 3
У падсмажаны лук і часнык зноў выкладваем смятана. Наліваем белае віно (сухое ці слодкае — на ваш густ). Дадаем зеляніну, лавровы ліст і цытрусавую цедру. Тушым пад крышкай 5 хвілін. Потым наліваем крыху вады. Зноў пад крышку — і ставім на слабы агонь тушыцца на працягу 40-50 хвілін.
- 4
Крок 4
Праз патрэбны час дадаем прамытыя сухфрукты ў скавародку з мясам. Усё змяшаем і тушым яшчэ 30-40 хвілін.
- 5
Крок 5
Праз палгадзіны можна дадаць арэхі па жаданні. Я асабіста дадала крыху дробленае міндаля, які нарэзала нацугам. Да мяса падам вараны рыс. Падаюць страву з падліўкай. Выдатная страва!