Мясо з сельдэреем
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Рэцэпт прыгатавання мяса з сельдэраем неверагодна просты, але сама страва ўраджай хто назаве звычайнай. Лепш выкарыстоўваць курыцу ці ялавічыну, аднак можна паспрабаваць прыгатаваць свініну ці любое іншае мяса. 1. Мясо (я выбрала курыцу) прамыць і падсушыць. Папарэзаць на парцыяныя кавалачкі і пакласці ў глыбокую міску. 2. Гатуем марынад: соявы соус, каньяк і мукі змяшаць да аднастайнасці і заправіць курыцу. Пасаліць і паперчыць па смаку. Адставіць марынавацца на 15–20 хвілін. 3. Пакуль курыца марынуецца, папарэзайце сельдэрей і ачысціце грецкія арэхі ад шкарлупы. 4. У разагрэтае алей пакласці часнык і крыху падсмажыць. Калі часнык пачне залачыцца, акуратна выняць яго — ён больш не спатрэбіцца. 5. На скавародку пакласці курыцу і падсмажыць да гатоўнасці. 6. Выняць курыцу і на той жа скавародцы крыху падсмажыць арэхі. 7. У асобную посуд якую пакласці бульён, давесці да кіпення і крыху паварыць у ім сельдэрей. Пасаліць па смаку. 8. Дадаць да сельдэрею курыцу і арэхі, трымаць на агні прыкладна 5 хвілін. Мясо з сельдэраем у дамашніх умовах атрымаецца нічым не горш за вытанчаную рэстаранную страву. Перад падачай, пры жаданні, ўпрыгожыць свежай зелянінёй ці слайсамі прыпусчанай маліны. Падаваць можна як самастойную страву ці з рysам. Гатовую страву можна падаваць да стала.