Мясо з памідорамі і сырам
Апісанне
Прыгатаваць мяса з памідорамі і сырам у дамашніх умовах можна не толькі ў духоўцы, як гэта традыцыйна рабяць, але і на пліце. У якасці начынкі можна выкарыстоўваць не толькі брокалі, але і іншыя агароджыны па смаку, якія ёсць дома.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання гэтага стравы ў дадзеным выпадку выкарыстоўваецца свіная цягліца з касцю. Гэта дазволіць мясу лепш трымаць форму падчас смажэння. Спачатку свініну трэба вымыць і добра высушыць папяровым рухалям.
- 2
Крок 2
2. Адначасова пакласці брокалі ў кіпячоную пасаленую ваду і варыць 5-7 хвілін. У мясе трэба зрабіць надраз вострым нажом, каб утварыўся карманчык.
- 3
Крок 3
3. Брокалі зліціць на дуршлагу, крыху абсушыць і памялушыць (можна пакласці ў блендэр). На патэльні разагрэць трохі алею і падсмажыць пакуль не прапрацьвеюць дробна нарэзаны лук. Потым дадаць брокалі і часнок, выціснуты праз прэс. Смажыць яшчэ 3-5 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Пакласці невялікую колькасць начыння ў кішэню, папярэдне крыху адбіўшы свініну кухонным молаточкам. Дадаць таксама невялікі шматочак сыру. Пасаліць і паперчыць па смаку. У рэцэпце прыгатавання мяса з памідорамі і сырам можна выкарыстоўваць самыя разнастайныя спецыі і прыправы. Акуратна змацаваць краю з дапамогай зубачысткі.
- 5
Крок 5
5. Разагрэйце на скавародцы раслінную алей і пакладзіце туды свініну. На моцным агні абсмажце мяса з абодвух бакоў да ўтварэння карочкі.
- 6
Крок 6
6. Памідоры вымыць, абсушыць і адцяць па 1-2 ломтыка на кожны шматок мяса.
- 7
Крок 7
7. Пакласці на мяса памідор, пасаліць па смаку і накрыць вялікім ломцем сыру. Цяпер можна паменшыць агонь і дагатаваць мяса да гатоўнасці.
- 8
Крок 8
8. Ось такі просты рэцэпт мяса з памідорамі і сырам. Падаваць страву лепш гарачай, дапоўніўшы гарнірам ці гароднінай.