Мясо з гароднінай пад соусам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Сёння ў мяне французскі настрой, і я раскажу вам, як прыгатаваць не проста мяса з гароднінай пад соусам, а мяса па-бургундску (Boeuf bourguignon). Глядзіце і запамінайце. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамойце і абсушце сметану, нарэжце яе аднолькавымі шматкамі і паджарце на разагрэтым смальцы. Выкладзіце сметану ў жарастойкую форму.
- 2
Крок 2
На астатковым смяльці пасмажце нарэзаныя вялікімі кавалкамі агародніны.
- 3
Крок 3
Дадайце пасоленыя агуркі да мяса, пасаліце, паперчыце па смаку, пасыпце мукой і ўсё добра змяшайце.
- 4
Крок 4
Пастаўце форму з мясам у разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 4 хвіліны. Перамяшайце і яшчэ раз пастаўце ў духоўку на 4 хвіліны. Дадайце да мяса тэмавую пасту, бульён і віно. Потым закрыйце форму крышкай і пастаўце яе на ніжнюю паліцу. Панізьце тэмпературу да 160 градусаў, пакіньце цаўціцца мяса на 3 гадзіны.
- 5
Крок 5
Следзіце, каб бульён моцна не выпарваўся і мясо зверху не стала сухім. Давядзецца пачакаць, але вынік таго варта! Гатуйце з задавальненнем!