Мясо з грушай у духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Арыгінальная і смачная страва да святочнага стала — гэта сцябло, запечанае з грушамі. З яблыкамі сцябло гатавалі амаль усе, а з грушамі? А вось гэта тым больш смачна, асабліва калі дадаць крыху кіслых ягад для кантрасту. Рэцэпт прыгатавання сцябла з грушамі ў духавцы просты і няскладаны. Затое такой стравой вы здзівіце і смачна пасадзіце ўсіх госцей. І ніхто не скажа, што яна гатуецца проста. І выглядае такое сцябло вельмі прыгожа, таму вам абавязкова трэба яго прыгатаваць. Я спадзяюся, што гэты рэцэпт сцябла з грушамі ў духавцы з фота дапаможа вам. Гатуем. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса маем і нарэзаўшы на пласціны шырынёй 1-1,5 см, не дарэзаўшы да канца. Атрымаецца нібы гармошка. Змяшаем соль, мускатны арэх, перац, алей і віно. Гэтай сумесшчу намазваем мясо, пакідаем прыкладна на гадзіну.
- 2
Крок 2
Грушы маем і нарэзаць цонкімі пластынкамі, выдаліць сярэдзіну з насенямі. Абрызнем іх лімонным сокам.
- 3
Крок 3
Фольгу, у якой будзем запякаць мяса, лепш скласці ў 2-3 слоі. Выкладаем на фольгу мяса, а ў разрэзы ўстаўляем пласцінкі грушы. Паміж грушай і мясам пакладзем ягады брусніцы ці клюквы.
- 4
Крок 4
Выкладваем сцягнутае фольгай мяса ў форма, у якой будзем запякаць. Дадаем на паверх мяса яшчэ крыху ягад.
- 5
Крок 5
Шчыльна заварочваем фальгу. Запякаем свініну з грушай у разагрэтай да 190 градусаў духоўцы. Гэта займе каля 45-50 хвілін. Потым адкрываем краі фальгі (гэта дазволіць мясу добра прапячоўся зверху), гатуем яшчэ 20 хвілін.