Мясо з грыбамі і сырам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Калі жадаеце разнастайнасці на святочным стале, можаце прыгатаваць мяса з грыбамі і сырам, запечанымі ў духоўцы. Колькасць пластоў рэгулюйце самастойна. Рэкамендую 4-5, гэта будзе ідэальным варыянтам. Акрамя гэтага, можна ўзяць любое мяса. Лепш за ўсё падыдзе свінасць або курынае філе. Гатовую страву можна падаваць да сталу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мне вельмі захацелася прыгатаваць гэта страву з філе курыцы, а не з сьвініны. Па сутнасьці, можна ўзяць любое мяса паводле вашага смаку.
- 2
Крок 2
2. Нарэжам філе на часткі, пасля чаго кожную з іх адбіваем молаткам з абодвух бакоў.
- 3
Крок 3
3. Дадаем соль і спецыі, а таксама крыху расліннага алею і (пры жаданні) часнык.
- 4
Крок 4
4. Асобна пасмажваем цыбулю на раслінным алеі.
- 5
Крок 5
5. Нарэжце грыбы, дадайце іх да луку. Смажце да гатоўнасці грыбоў (пры неабходнасці можна дадаць крыху вады).
- 6
Крок 6
6. Начынку таксама пасолім па смаку (можна звычайным чорным малотым перцам, нічога лішняга).
- 7
Крок 7
7. Збіваем яйка з невялікай колькасцю мукі (пару шчапотак).
- 8
Крок 8
8. Абваляем кожную дратыну ў лёзэн.
- 9
Крок 9
9. Потым абсмокваем у мукі з абодвух бакоў.
- 10
Крок 10
10. Выкладаем адбіўны на змазаны раслінным алеем протынь. Цяпер пачнем іх «фаршыраваць».
- 11
Крок 11
11. Выкладваем нашу грыбную начынку, закрываем другой адбівной (якую не змачалі ў лізоне і не паніраўлі ў мукі).
- 12
Крок 12
12. Кожны пласт трэба прамазаць майёнезам. Наступны пласт — гэта цёрты сыр.
- 13
Крок 13
13. Зноў закрываем кавалачак мяса.
- 14
Крок 14
14. Потым — зноў шар начынкі, майёнез, тушанка і зноў цёрты сыр. Колькасць шароў рэгулюйце самастойна.
- 15
Крок 15
15. Потым пакладзіце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 20-25 хвілін.
- 16
Крок 16
16. Пасля запякання даем цім збіткі пастаяць крыху, пасля чаго іх можна здымаць і падаваць да стала.
- 17
Крок 17
17. Ось і ўсё, наша мяса з грыбамі і сырам гатова! Гэта смачнае страва ідэальна падаецца ў якасці асноўнага. Максімум, што я б парадавала на гарнір, гэта агародніны (і жаданей свежыя).