Мясо з бруснікай
Апісанне
Бруска, як і чырвоная журавіна, вельмі часта выкарыстоўваецца ў якасці соусу да мяса. Але мне здалося цікавым дадаць яе ў выглядзе ягад непасрэдна ўнутр, як начынку. Каб прыгатаваць мяса з брускай, можна выкарыстоўваць не толькі курэй грудкі, але і тэляціну, індзюшку ці свініну. У якасці начынкі таксама выкарыстоўваецца няжны сыр са сметанкі. Можна паспрабаваць з цёртым твёрдым сырам, але эфект будзе іншы. У выніку атрымаецца цудоўнае спалучэнне няжнага сыру, кісла-слядкай з лёгкай гарчылкай ягады і насічанага бальзамічнага соусу, што зрабіць мяса надзвычай смачным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Курыную грудку (ці шматк мяса) крыху адбейце, калі яна надта тоўстая. Пасоліце алеем аляйвавым і пасыпце сметанавым сырам (можна твардым цёртым сырам). Дадайце крыху прыправаў, брусніцы, дробна нарэзанай зеляніны ці луку.
- 3
Крок 3
Разагрэйце духоўку да 220 °C. Закрыйце курыныя грудкі (можна нават скрэпіць зубачысткамі, каб начынка не выйшла). Залейце або лепш пасмяжце грудку курэння з дапамогай сіліконавай кісточкі бальзамічным соусам. Пастаўце ў духоўку на 20 хвілін.
- 4
Крок 4
Пакуль цыплёнак пячэцца, прапаную прыгатаваць гарнір. Гэта могуць быць звычайныя агародніны на грыле, напрыклад, шпаржа ці цвясточная фасоль. Асмажце дробна нарэзаны цыбулю і часнык на раслінным алеі.
- 5
Крок 5
Дадайце шчавель і пасмажце да гатоўнасці.
- 6
Крок 6
Падаваць гатовую сцябло з бруснікай рэкамендуецца з шпажгой і салатам з свежай зеляніны і авакада.