Мясо з апельсінамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гэта страва не можа быць названая звычайнай. У шматлікіх з нас урэшце не адважыцца дадаць цытрусавыя да свініны. Але магу сцвярджаць, што страва атрымліваецца вельмі гарманічнай на смак, ніякія смакавыя наткі не вылучаюцца. Апельсінавы соус цудоўна падкрэслівае нежную свініну, надае прыемную пікантнасць. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Выцісніце сок з апельсіна і ў вялікай місцы змяшайце яго з сушаным ці свежым пакроеным розмарынам. Дадайце лыжку цёртай апельсінавай цытрусы.
- 2
Крок 2
Вострым ножам зрабіце надразы па ўсёй плошчы выразкі і ўставіце ў іх па палове цыбулін часныку і кавалачкі апельсінавай цытрыны. Вы можаце прапусціць гэты крок, калі не любіце фаршыраваць мяса. Але не забудзьцеся пасаліць мяса.
- 3
Крок 3
Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Тым часам у сотэйніку растапіце 2 лыжкі сметанковага масла і ўлійце туды апельсінавы соус, на малым агні варыце 5–8 хвілін.
- 4
Крок 4
Выкладзіце кавалачкі мяса ў форма для запякання і з дапамогай кісточкі нанясіце на іх крыху соусу. Наліце курны бульён і пастаўце ў духоўку на 20 хвілін.
- 5
Крок 5
Потым яшчэ раз змашыце сцябло апельсінавым соусам і тушце яшчэ 15-20 хвілін.
- 6
Крок 6
Перад падачай дастаньце сметану з духоўкі, накрыйце фальгой і дайце пастаяць хвілін 10.
- 7
Крок 7
Падсмажаную в форме ваду змешайце ў сотэйніку з апельсінавым саусам і пракіпяціце прыкладна 3 хвіліны. Дадайце ў саус соль і перац, падавайце з мясам, нарэзаным палоскамі.