Партрэбнае мяса, залітая ў духоўцы
Апісанне
Смачыў у прыгатаванні блюда няма. Запечы мяса ў духоўцы па парцыях вельмі проста. Існуе шмат спосабаў, адзін з іх — перад вамі. Запечанае ў духоўцы мяса па парцыях можна падаваць кожнаму госцю на талерцы ці ў фальзе, у якой яно пяклося, а можна выкласці на адно вялікае блюдо. Калі падаеце ў фальзе, да мяса варта падаць і заліты бульбяны ў фальзе. Мяса развартаеце, краю фальгі прыгожа падгінаеце, аздабляеце мяса зелянінёй, побач — запечаны бульбяны… Такое блюда будзе выглядаць проста і прыгожа. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Нарэжам мяса паперак волакон на кавалачкі таўшчынёй 1-1,5 см.
- 2
Крок 2
Адбіваем, але не вельмі тонка. Пасыпаем соллю, перцам і спецыямі.
- 3
Крок 3
Нарэжам фальгу паводле колькасці шматкоў. Фальгу лепш скласці ў 2-3 слоі, тады яна дакладна не парвецца і сок падчас прыгатавання не выцячэ. Кладзем у цэнтр фальгі шматак мяса, зверху пасмажваем сметанай.
- 4
Крок 4
Трэце сыр на цёрцы, размеркавайце яго па ўсіх шматках мяса, змазаных сметанай.
- 5
Крок 5
Вельмі старанна і акуратна заварочваем смятуну ў фальгу.
- 6
Крок 6
Выкладваем змешчанае ў фальгу мяса на пратэль або ў форма для змалёвання. Змаліваем у разагрэтай да 200 градусаў духоўцы хвілін 30. Потым адкрываем фальгу і даем сыру на мясе падрумяніцца.