Мясо пад соусам
Апісанне
У гэтым выпадку класічны рэцэпт мяса пад соусам «Бешамель» дапоўнены грыбамі і памідорамі. Гэта ідэальны варыянт поўнавартаснай мясной стравы, якую можна падаваць як з гарнірам, так і проста з гароднінай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мясо (лепш выкарыстоўваць пастраную свініну) прамыць, крыху падсушыць і нарэзаць невялікімі шматкамі. Фарму для запякання змацаваць крыху алеем і выкласці туды мясо роўным слоем.
- 2
Крок 2
2. Пасаліць і паперчыць па смаку, можна дадаць любімыя спецыі. Ачысціць цыбуліну, нарэзаць яе тонкімі паўкальцамі і выкласці на мяса. Пры жаданні можна дадаць крыху часныку.
- 3
Крок 3
3. На скавароду пакласці сметанковае масла. Калі яно трохі расплаўціцца, насыпаць мукі.
- 4
Крок 4
4. Пачаць інтэнсіўна перамяшаць. Смажыць да залатістага колеру. Тонкай цячэннем уліць малако і варыць соус на сярэднім агні. Дадаць соль, перац, мускатны арэх.
- 5
Крок 5
5. Як толькі саус будзе гатовы, вылейце яго ў форму на мяса.
- 6
Крок 6
6. Далей можна дадаць дробна нарэзаныя грыбы, памідоры ці іншыя агародніны па смаку. Патрысці сыр на цёрцы. Пасыпаць зверху. Паставіць нашае мяса ў духоўку.
- 7
Крок 7
7. Прыкладна праз 55 хвілін, у залежнасці ад памеру кавалкаў мяса, страва будзе гатовая, і яе можна падаваць да стала. Вельмі смачна, сачна і ароматна.