Мясо
Апісанне
Спачатку мяса будзем марынаваць, пасля жарыць на патэльні і запякаць пад сняжнай шапкай! Хто-то скажа, што шмат клопату, але я не згодзен! Паставіць мяса марынавацца — гэта хутка, пажарыць на патэльні — тое ж даволі пасіўны працэс, ну і 30 хвілін трэба на апошні этап, уключаючы час запякання! Гэтага тое варта, паверце! Спіцыі для мяса выбірайце па сваім смаку. Гэта можа быць сумесь специй ці асобна ўзятыя, такія як імбір, папрыка, чорны перац. Цяпер раскажу падрабязна,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе асноўныя інгредыенты. Мясо добра прамыйце і ачысьціце ад плёнкі. Лук ачысьціце і прамыйце.
- 2
Крок 2
Мяка нарэжце даволі вялікімі шматкамі, дадайце спецыі, соль паводле смаку, гарчыцу і трактаўна ўсё змяшайце, каб кожны шматак быў у марынадзе. Лук нарэжце паўкальцамі і таксама дадайце да мяса. Накрыйце кропкай ці харчовай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на 7-8 гадзін. Можна марынаваць да сутак.
- 3
Крок 3
Марынаванае мяса дастаем з халадзільніка, лук выбрасваем, а мяса падсмажваем на раслінным алеі з абодвух бакоў да гатоўнасці і румянай карочкі! Саме жарым, а не туляем! Падсмажанае мяса выкладваем у форму для запякання.
- 4
Крок 4
Сырыя яйкі падзяляем на бялкі і жаўткі. Жаўткі змяшаем вілкай з ягадным цвіраваннем, гарчыцай, лімонным сокам, сольлю і цукрам.
- 5
Крок 5
Белкі ўзбіваем з шчапоткай солі да тугіх пікаў.
- 6
Крок 6
Паліваем мяса соусам.
- 7
Крок 7
Потым на кожны кавалачак выкладваем «снежную шапку» і ставім у разагрэтую на максімум духоўку (ў мяне гэта 250 градусаў) на 15-20 хвілін, каб наш снег зарумяніўся!
- 8
Крок 8
Наша сцяга "пад снегам" гатовая! Вельмі смачна! Зверху сняжная шапка, а ўнізе "олівя" з йогурту і жаўткоў.
- 9
Крок 9
Можна падаваць.