Мяса па левантынску
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання мяса па-леўантыйску
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У скораварку дадайце топлёнае алей (1 сталовая лыжка), разагрэйце і дадайце пярэй і мяса.
- 2
Крок 2
Як толькі мяса зрумяніцца з усіх бакоў, залейце яе вадой (ўзровень вады павінен быць на некалькі сантыметраў вышэй мяса). Дадайце спецыі і накрыйце крышкай, гатуйце прыкладна 35 хвілін. Калі вы не выкарыстоўваеце скораварку, тады гатаваць трэба ў два разы даўжэй.
- 3
Крок 3
Парвіце лаваш на невялікія кавалачкі і адставце ўбок.
- 4
Крок 4
Калі сьве́жасьць ста́не няжны́м, адкла́дзіце яго ў бак і працэдзьце бульён.
- 5
Крок 5
У кастрылі растапіце топлёнае масла і дадайце 3 шклянкі бульёну. Пасаліце па смаку.
- 6
Крок 6
Калі бульён закіпіць, засыпце рыс, накрыйце крышкай і зноў давядзіце да кіпення.
- 7
Крок 7
Далей паменшыце агонь і варыце 15 хвілін або пакуль руж не прыгатуецца.
- 8
Крок 8
Цяпер узьміце каля 1 шклянкі бульёну і дадайце да яго лімонны сок і часнык.
- 9
Крок 9
Залейце лаваш атрыманай сумесшчу. Пераканайцеся, што хлеб убірае бульён, гэта можа заняць 2 хвіліны.
- 10
Крок 10
Потым, на лаваш выкладзіце пласт рысу і пакладзіце зверху мяса.
- 11
Крок 11
У сковородзе растапіце 1/2 сталовай лыжкі топлёнага масла, дадайце міндалю або кедравыя арэхі і пасмажце да залатога колеру.
- 12
Крок 12
Пасыпце арэхамі і дробна нарэзанай петрушкай зверху на мясе. Можна падаваць да стала.