Мясо па-ўсходнаму
Апісанне
Гэта досыць просты рэцэпт мяса па-ўсходні, яго можа прыгатаваць дома нават пачатковы кулянар. Гатуем: 1. Мясо вымыць і пасушыць. Нарэзаць невялікімі кавалачкамі. 2. На патэльню наліць крыху алею і добра разагрэць. Выкласці мясо і крыху падсмажыць. Потым дадаць крыху вады і тушыць пад закрытай крышкай. Ваду дадаваць па меры неабходнасці, каб мясо не прыгарала на патэльні. 3. Пакуль мясо тушыцца, можна заняцца застудай. Лукавіцу ачысціць і нарэзаць папалам. 4. Часнык ачысціць. 5. Петрушку вымыць і пасушыць. 6. Вялікія арэхі ачысціць. 7. Праз мясарубку прапусціць лук з часныком, арэхамі і петрушкай. Лепш зрабіць гэта двойчы для роўнай і аднолькавай кансыстэнцыі. 8. Змяшаць арэшную пасту з гарчыцай і мёдам. 9. Калі мясо змякне, дадаць застуду і крыху вады. Зноў накрыць крышкай і тушыць яшчэ 15–20 хвілін. 10. Пакуль мясо па-ўсходні ў дамашніх умовах дагатоўваецца, можна прыгатаваць гарнір. Гэта можа быць бульба ці свежыя агародніны, напрыклад пекінская капуста. 11. Гатовы страву падаваць да стала гарачым.