Вугорскае мяса
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Венгерская кухня славіцца рэцэптамі прыгатавання мяккага, таячага ў роце мяса з густымі соусамі. Вось яшчэ адзін венгерскі рэцэпт — мясо па-венгерску ці «папрыкаш». Мінімум часу і вопты, максімум смаку. Цвітная бульба ці рассыпчаты рыс стануць ідэальным гарнірам. Чытайце, гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса вымыйце і нарэжце невялікімі пацыённымі кавалачкамі.
- 2
Крок 2
Грыбы вымыйце і нарэжце вялікімі ломцікамі (маленькія грыбы разрэжце папалам, вялікія — на 4 часткі). Цыбулю дробна пашынкуйце.
- 3
Крок 3
Наліце раслінную алей у скавародку, выкладзіце нарэзанае мяса і падсмажце яго да ўтварэння карочкі.
- 4
Крок 4
Запяканае мяса пераложыце на талерку, а ў скавародку выкладзіце грыбы і цыбулю. Смажце грыбы з цыбуляй у мясным соку і масле працягам некалькіх хвілін, а затым дадайце папрыку і добра ўсё змяшайце.
- 5
Крок 5
Налейце ў шклянку цёплую ваду і дадайце лыжку мукі. Уліце разведзеную ў вадзе мукі ў скавародку.
- 6
Крок 6
Потым дадайце ў скавародку мяса, пасаліце, дадайце спецыі і давядзіце да кіпення.
- 7
Крок 7
Пасля гэтага пераложыце смякоту ў пацыённыя гаршочкі ці ў вялікі чыгунны гаршок (гледзячы, што ёсць пад рукой), закрыйце ёмістасць крышкай і пастаўце ў духоўку. Гатуйце паўтара гадзіны пры тэмпературы 200 градусаў.
- 8
Крок 8
Пасля таго, як мяса будзе гатовае, дадайце смятану, перамяшайце і пакіньце на 15 хвілін. Падавайце, пасыпшы свежай зелянінёй.