Татарскае мяса
Апісанне
Рэцэпту не забярэ дакладна шмат часу. Мяса па-татарску — гэта неймаверна ароматнае, смачнае і сытнае рагу, якое стане зьмеечкам абеду ці вячэры ў халодны час году. Прыгатаваць яго зможа нават пачатковец у кулінарыі дзякуючы падрабязнаму апісаньню пасьлядоўнасьці дзеяньняў, што маецца ніжэй. Такім чынам, рэцэпт мяса па-татарску. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання мяса па-татарску апынуецца вельмі простым, пры наяўнасці ўсіх патрэбных інгрэдыентаў.
- 2
Крок 2
2. Лукавіцы ачысціць і нарэзаць.
- 3
Крок 3
3. Салёныя агуркі лепш ачысціць ад скуркі, каб яны былі мяккейшымі. Парэзаць тонкімі паласкамі.
- 4
Крок 4
4. Мясо вымыць і высушыць. Нарэзаць невялікімі пацыённымі кавалачкамі.
- 5
Крок 5
5. У сковороду з высокімі бортамі пакласці топлёнае масла і добра прагрэць. Пакласці туды мяса і на моцным агні падсмажыць да румянай карочкі.
- 6
Крок 6
6. Пакуль што адкладзіце мяса на асобную талерку.
- 7
Крок 7
7. На той ж скавародзе пасмажыць цыбулю да залатыстага колеру.
- 8
Крок 8
8. Мяса дадаць да луку, пасаліць і паперчыць па смаку. Усё добра змяшаць.
- 9
Крок 9
9. Самы час дадаць памідоры (дробна нарэзаныя і бяз шкіры) ці памідорную пасту.
- 10
Крок 10
10. Тушыць некалькі хвілін, каб выйшла лішняя вільгота, а мясо прасяклося памідорамі.
- 11
Крок 11
11. Заліць мяса бульёнам і тушыць на малым агні, пакуль не стане мяккім.
- 12
Крок 12
12. У асобнай каструлі ці патэльні лёгка прыпусціць агуркі, дадаўшы да іх бульён.
- 13
Крок 13
13. На чыстую патэльню пакласці крыху топленага масла і добра разагрэць. Бульбу пачысціць і нарэзаць невялікімі брусочкамі. Пакласці на патэльню і падсмажыць да гатоўнасці.
- 14
Крок 14
14. Да амаль гатоваму мясу дадаць бульбу і агуркі.
- 15
Крок 15
15. Накрыць скавароду крышкай і тушыць на малым агні 10-15 хвілін. Мяса па-татарску ў дамашніх умовах амаль гатовае да падачы, засталося толькі ўпрыгожыць свежай зелянінёй.