Мяса па-таёжнаму
Апісанне
Рэцэпту не трэба шмат часу. Прыгатаванне мяса па-таёжнаму — гэта неймаверна просты і цікавы працэс. Яго дзіўны аромат напаўняе кухню яшчэ з першых хвілін. Гэта страва спадабаецца і дарослым, і дзецям. Вядома, на святочны святочны стол яе ледзь ці падасі, але на незвычайны сямейны абед ці вячэру — самае тое. Расказваю, як зрабіць мясо па-таёжнаму. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання мяса па-таёжнаму варта пачаць з падрыхтоўкі яловікі. Мясо вымыць і падсушыць. Нарэзаць тонкімі палоскамі.
- 2
Крок 2
2. Чылі паменшыць. Лепш выкарыстоўваць перац без насення, каб страва не атрымалася занадта вострай.
- 3
Крок 3
3. Самы час заняцца марынадам для мяса. У глыбокай мисцы змяшайце чылі, бальзамічны вінэгret, 2 сталовыя лыжкі расліннага алею, соевы саус і цукар. Пры жаданні можна пасаліць, але марынад і так атрымаецца дастаткова салёным. Пасаліць па смаку.
- 4
Крок 4
4. У марынад пакласці смят і пакінуць яго мінімум на 2 гадзіны.
- 5
Крок 5
5. На патэльню наліць крыху расліннага алею і добра прагрэць. Пакласці туды мяса і некалькі ягад брусніцы. Даліць 50-100 мілілітраў вады і тушыць на павольным агні.
- 6
Крок 6
6. Лук адчысціць і падсмажыць на невялікай колькасці расліннага алею.
- 7
Крок 7
7. Да празрыстаму луку дадаць крыху солі, бальзамічнага вінэгretу і цукру. Смажыць 3-5 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Мяса па-таёжнаму ў дамашніх умовах можна падаваць да стала. На талерку пакласці лісці салату і мяса, зверху — лук.
- 9
Крок 9
9. Застаўся апошні штрых. Немнага падгрэць бруснічны сок і змяшаць яго з каньяком. Атрыманым соусам паліць мяса і можна падаваць да стала, пасыпаўшы цыдровымі арэхамі.