Шведская мяціна
Апісанне
Ялавічына — вельмі прывірлівае меса. Асабіста ў мяне яно не заўсёды атрымліваецца. Але меса па-шведску — гэта страва, у якой ялавічына заўсёды будзе смачнай, мяккай і сочнай! Падаваць меса можна з любым гарнірам, я пераважаю вараны бульбяк, пасыпаю зелянінёй і часам дадаю які-небудзь марынад. Напрыклад, марынаваную бурак. Але гэта ўжо на ваш густ ;)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ялавічыну. Партрэсуйце яе невялікімі кавалачкамі.
- 2
Крок 2
Узьміце каструлю, растапіце ў ёй сметанковае масла, дадайце тлушч. Пасмажце кавалачкі тлушчы на моцным агні прыкладна 3 хвіліны.
- 3
Крок 3
Дастаньце якіну з кастрылі, адкладзіце ўбок. У кастрылю выкладзіце дробна нарэзаны лук. Смажце яго, пакуль ён не стане мяккім і крыху прозрыстым, прыкладна 5 хвілін. Потым выцісніце ў лук часнык, перамяшайце і смажце яшчэ хвіліну.
- 4
Крок 4
Вярніце ў каструлю з лукам ялавічыну. Перамяшайце. Дадайце 4 шклянкі вады і накрыйце крышкай. Тушуйце мяса гадзіну-паўтары.
- 5
Крок 5
Пакуль мясо гатуецца, можна заняцца гарнірам. Партрэбуйце бульбу і пастаўце варыцца. Давядзіце да кіпення, затым паварыце яшчэ прыкладна 8 хвілін, праверце вілкай, ці размякшылася бульба. Калі так — яна гатовая. Сцячыце ваду і пакіньце ў кастрылі, накрыйце рэчывом, каб не астыла.
- 6
Крок 6
Ось так будзе выглядаць гатовы труес. Але гэта яшчэ не ўсё!
- 7
Крок 7
Дастаньце з кастрылі мяса і моркву (адасобна адзін ад аднаго).
- 8
Крок 8
Узьміце некалькі кавалкаў варанага бульбяну і дробна пасакайце яго. (Можна дадаць цыбулі). Дадайце пасечаны бульбяны ў бульён. Паварыце прыкладна пяць хвілін. Потым вярніце туды мяса і моркву. Ваша шведскае мяса гатова!,)