Мясo пo-пeтpoўску
Апісанне
Рэцэптаў прыгатавання страв у гаршочках сапраўды не мала. Мясо па-пятроўску адрознівае яго неймаверны аромат і выдатны смак. Прыгатаваць гэту страву можа нават пачатковы кулянар — і мой рэцэпт у гэтым дапаможа.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання мяса па-пятроўску трэба пачаць з падрыхтоўкі сухіх грыбоў. Іх трэба замочыць у халоднай вадзе мінімум на 3 гадзіны. Пасля варыць іх хвілін 20, захоўваючы адвар.
- 2
Крок 2
2. Лукавіцы ачысціць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі. Пакласці на скавародку з разагрэтай расліннай алеям і крыху падсмажыць. Дадаць да луку грыбы і некалькі лыжак грыбнога бульёну. Смажыць да залатога колеру.
- 3
Крок 3
3. Муку змяшайце з паловінай шклянкі бульёну і дадайце на патэльню. Смажыце да загусценні.
- 4
Крок 4
4. Бульбу ачысціць і памыць. Нарэзаць невялікімі кубікамі і пасаліць па смаку. Выкласці на дно гаршочкаў, змазаных маслам.
- 5
Крок 5
5. Мясо вымыць і нарэзаць тонкімі палоскамі. Падсмажыць на патэльні з раслінным алеем да паўгатоўнасці. Выкласці зверху бульбы.
- 6
Крок 6
6. На мясо выкладзіць грыбы і па невялікім шматку сметанковага масла. Накрыць гаршочкі крышкамі і паставіць у добра разагрэтую духоўку на 45-50 хвілін. Мясо па-пятроўску ў дамашніх умовах падаваць прама ў гаршочках, пасаліўшы сметанай і свежай петрушкай.