Мясо па-поўденному
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Прыгатаваць мяса па-поўднёваму ў дамашніх умовах зможа нават пачатковы кулінар. Паспрабуйце гэты страву з любімым гарнірам ці свежымі агароднінамі - яна проста не можа не спадабацца. Выдатны страв як для будня, так і для святочнага абеду ці вячэры. Гатовы страв можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Гэта просты рэцэпт мяса па-поўднёваму, прыгатаванне якога патрабуе мінімум намаганняў. Мясо вымыць і пасушыць. Нарэзаць партыянымі кавалкамі. Пасаліць і паперчыць па смаку.
- 2
Крок 2
2. На скавародку наліць крыху расліннага алею і добра разагрэць. Пакласці туды мяса і пасмажыць на сярэднім агні з абодвух бакоў да карычневай карочкі.
- 3
Крок 3
3. Зняць мяса з агню. На скавародку, дзе жарылася мяса, пакласці крыху сметанковага масла і расплаціць.
- 4
Крок 4
4. Лукавіцу ачысціць і нарэзаць паўкалямі. Часнык ачысціць і выціснуць праз прэс. Паслаць пасолку на патэльню і жарыць да залатістага колеру.
- 5
Крок 5
5. Самы час заняцца соусам. Для гэтага трэба развязаць мук у невялікай колькасці бульёну і змяшаць з пахтой. Калі лук і часнык добра падрумяняцца, дадаць на скавародку соус і ўварваць да загусцення прыкладна 15 хвілін.
- 6
Крок 6
6. На патэльню з гатовым соусам пакласці кавалачкі мяса і накрыць крышкай. Дазволіць пастаяць 5-7 хвілін. Мясо па-поўднёваму ў дамашніх умовах гатовае, можна падаваць да стала.