Мясo павучы
Апісанне
Сцябрынка па-гарадску чымсьці нагадвае бефстроганоў, але прыгатоўваецца яна з бараніны. У залежнасці ад узросту ягняці і той часткі, якую вы будзеце браць, варта ўлічваць час прыгатавання. Сметану трэба браць высокай жырнасці і добрага якасці. Калі любіце цыбулю, можаце павялічыць яе колькасць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання мяса па-горску.
- 2
Крок 2
Бараніну прамыйце і нарэжце брускачкамі.
- 3
Крок 3
Лук пачысціце і нарэжце. У скавароду налійце раслінную алей і пакладзіце лук. Смажце яго на слабым агні працягам 5 хвілін.
- 4
Крок 4
Павялічце агонь да максімальнага і дадайце бараніну. Смажце мяса 3-5 хвілін да румянай карочкі.
- 5
Крок 5
Закрыйце крышкай і тушуйце на слабым агні працягам аднаго гадзіны. Мясо павінна стаць мяккім, таму можа спатрэбіцца больш часу.
- 6
Крок 6
У халодную ваду насыпце мукі і змяшайце да аднастайнага стану. З патэльні зняце пакрыўку і ўлійце мучную масу.
- 7
Крок 7
Дадайце ў скавародку смятану. Пасаліце і папярчыце.
- 8
Крок 8
Усё добра перамяшайце і накрыйце крышкай. Тушуйце на малым агні да згушчэння і варыце 3-5 хвілін, перамяшаючы.
- 9
Крок 9
Зняці з агню і негайна падаваць да стала.