Мясо па-французску ў духоўцы з грыбамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. У рэцэпце прыгатавання мяса па-французску ў духоўцы з грыбамі можна пры жаданні выкарыстаць таксама бульбу, якая стане ідэальным гарнірам і ператворыць яе ў поўнацэннае страва. Спіцы тут мінімум — соль і перац, але вы можаце дапоўніць мясо араматычнымі травамі, прыправамі ці нават соусам, напрыклад. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё звярніце ўвагу на мяса. У дадзеным выпадку ў гэты просты рэцэпт мяса па-французску ў духоўцы з грыбамі выкарыстоўваецца ялавіна, але можна ўзяць і больш тлушчную свініну. Абмыйце, абсушыце, нарэжце невялікімі кавалкамі і лёгка адбейце з двух бакоў.
- 2
Крок 2
2. Разагрэйце на патэльні раслінную алей і выкладзіце кавалачкі мяса. На моцным агні абсмажце з абодвух бакоў да ўтварэння карочкі, а затым пасаліце і паперчце з усіх бакоў прама на патэльні. Адразу ж можна дадаць спецыі, калі захочаце.
- 3
Крок 3
3. Вымытыя і абсушаныя грыбочкі нарэжце не вельмі тонкімі пластынкамі і выкладзіце на дно жарастойкай формы. Немнага пасаліце зверху.
- 4
Крок 4
4. Традыцыйна, мясо па-французску ў духоўцы з грыбамі ў дамашніх умовах гатуюць з луком, але ў дадзеным выпадку яго няма. Калі жадаеце, можаце нарэзаць цыбуліну тонкімі паўкалячкамі і выкласці на грыбы. Адварочанае мясо пераложыце ў форма і паліце зверху маслам, на якім яно жарылася (так як форму мы не змазвалі).
- 5
Крок 5
5. Змажце тонкім слоем майонезам ці сметанай. Засталося толькі натраць на цёрцы сыр і пасыпаць усё зверху. Пастаўце форму ў разагрэтую духоўку і пячыце да румянай карочкі прыкладна 1 гадзіну. Спадзяюся, што гэты варыянт, як прыгатаваць мяса па-французску ў духоўцы з грыбамі, спадабаецца вам.