Мясo па-французску з баклажанамі
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Для прыгатавання мяса па-французску з баклажанамі спачатку зрабіце марынад з дроблёных цыбулі, часныку і кінзы, а таксама вады, таматнай пасты і прыправ. Замарынуйце ў ім адбітыя кавалачкі мяса на працягу паўтара гадзіны. Тым часам нарэжце баклажаны, пасаліце і адстаўце на палгадзіны, потым добра працягнуць. Памідоры нарэжце кружочкамі. Прыгатуйце заліўку – збіце яйка з малаком і змяшайце з сырным соусам. Сыр натрайце. Падрыхтуйце форма для запякання. Выкладзіце ў яе частку баклажанаў. Далей зрабіце пласт мяса. Потым астатнія баклажаны ўперамешку з памідорамі. Зверху – цыбуля, часнык і кінза з марынаду. Залейце заліўкай і пастаўце на 1 гадзіну 20 хвілін у духоўку. За 10 хвілін да гатоўнасці пасыпце страву тартаваным сырам. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Баклажаны нарэжце вялікімі кавалкамі, пасаліце і пакуйце на палгадзіны.
- 2
Крок 2
Памідоры нарэжце кружочкамі.
- 3
Крок 3
Парэжце цыбулю, часнык і кінзу.
- 4
Крок 4
Свініну нарэжце кавалачкамі і адбейце.
- 5
Крок 5
Потым замарынуйце смякоту ў сумесі вады, таматнай пасты, луку, часныку, кінзы і специй на працягу паўтара гадзіны.
- 6
Крок 6
Падрыхтуйце форма для запякання. Выкладзіце ў яе частку добра прамытых баклажанаў. Далей зрабіце пласт мяса. Потым астатнія баклажаны ўперамешку з памідорамі. Зверху – лук, часнык і кінза з марынаду.
- 7
Крок 7
Залейце форму сумесшчу збітага яйка з малаком і сырным соусам. Запякайце ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы працягласьцю 1 гадзіну 20 хвілін. За 10 хвілін да гатоўнасьці пасыпце страву тартараным сырам.