Мясo па-французску на скавародзе
Апісанне
Сакрэт поспеху мяса па-французску ў тым, што прыгатаваць яго не цяжка, інгрэдыенты купіць таго ж не складана. А страва атрымліваецца выдатнай у большасці выпадкаў. Звычайна яе пякуць, але я хачу падзяліцца рэцэптам, дзе мы будзем яе смажыць. Для прыгатавання мяса па-французску на патэльні я бяру свіную карэйку, можна і шыйную частку. Сыр бярэм твёрдых сартоў. Глядзім рэцэпт
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Добрачысна адбейце мяса з абодвух бакоў, пасаліце і папярчыце.
- 2
Крок 2
Абсмажваем з абодвух бакоў на скавародзе на моцным агні. Павінна ўтварыцца залатыстая карочка, але мяса не павінна прыгарэць.
- 3
Крок 3
Цяпер выкладваем смят на патэльню. Пікантная карочка са сыру атрымаецца толькі ў духоўцы (хочацца, можна паспрабаваць у мікрахвалевай пічы). Час запякання будзе залежаць ад таўшчыні смят і яго гатоўнасці пасля пражаркі.
- 4
Крок 4
Нарэжам шампінённы, выкладваем на мясо.
- 5
Крок 5
Рэжам памідоры палоскамі.
- 6
Крок 6
Выкладваем паверх грыбоў.
- 7
Крок 7
Трем сыр на цёрцы. Чым тварэй сыр, тым лепш.
- 8
Крок 8
Змешайце з майонэзам, пры неабходнасці — пасаліце і паперчыце.
- 9
Крок 9
Мясо пакрываем сырна-майонезнай масай. Направім у разагрэтую да 180 С духоўку на 20-25 хвілін.
- 10
Крок 10
Ось і гатовы наш тушаны траўля на скавародзе! Падаваць яго можна з бульбай ці свежымі гароднінай.