Курынае мяса па-французску
Апісанне
Цяжка ўявіць сабе шумную святочную вячэру або ціхі сямейны вячэра без смачнай гарачай закускі. Гэта страва можа быць як асноўнай, так і партрэбнай закускай. З фольгі можна зрабіць невялікія формачкі і падаць страву па парцыях.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курынінае філе аддзяляем ад цэлага цыплёнка. Чыстае філе без скуры нарэжам на невялікія пласціны. Кожную пласціну мяса накрываем харчовай плёнкай і адбіваем молатком для мяса. Выкарыстанне плёнкі дазваляе пазбегнуць дзір у мясе.
- 2
Крок 2
Я вельмі люблю эканоміць посуд падчас прыгатавання страв. Выкарыстанне фальгі дазваляе зэканоміць колькасць посуду. Такім чынам, складзіце фальгу напалову. Пакладзіце яе на невялікі противень. На фальгу пакладзіце адбітае птушачае смятана.
- 3
Крок 3
Мясо трэба пасаліць і паперчыць па смаку.
- 4
Крок 4
Бульбу нарэжце невялікімі брусочкамі.
- 5
Крок 5
Залейце мяса смятанай. Выкладзіце зверху нарэзаны бульбяны (раўнамерна).
- 6
Крок 6
Парэжце памідоры кружочкамі ці паўколам. Раўнамерна размясціце іх. Запякайце страву ў духоўцы пры 180 градусах прыкладна 40 хвілін.
- 7
Крок 7
Натрыце на цёрцы твёрды сыр. Пасыпце страву сырам. Дадайце крыху специй. Запякайце мяса па-французску ў духоўцы прыкладна 10 хвілін. Гэтага часу будзе дастаткова, каб сыр расплаўвіўся і ўтварыўся румяны скурка.
- 8
Крок 8
Падайце мяса да стала. Гэта страва з'яўляецца поўнавартаснай мясной стравай і гатуецца адразу з гарнірам.