Мяса па-французску без майонезу
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі вы хочаце прыгатаваць сцяпляніну па-французску без майонэзу ў дамашніх умовах, то можна выкарыстоўваць смятану, вершкавы соус ці, як у дадзеным выпадку, соус «Бешамель». Спіцыі для мяса можна ўзяць любыя паводле смаку, а замест памідора можна выкарыстоўваць бульбу, напрыклад. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мяса, у дадзеным выпадку свініну, вымыць і крыху падсушыць. Нарэзаць невялікімі шматкамі і лёгка адбіць. Фарму для запякання змацаваць кропелькай расліннага алею і выкласці шматкі мяса. Пры жаданні рэцэпт прыгатавання мяса па-французску без майонезу можна дапоўніць цыбулёй рэпчатай. Мяса крыху пасаліць і папярчыць па смаку.
- 2
Крок 2
2. Для прыгатавання соусу, які замяніць у гэтым страве майонез, трэба ў невялікім сотэйніку расплаць сметанковае масла. Потым у некалькі этапаў насіпаць мукі і, пастаянна актыўна мешаючы, падсмажыць некалькі хвілін. Потым тонкай цячэннем дадаць халоднае малако, а таксама шчапотку солі і мускатнага арэха. Усё трактавальна перамешаць, зварыўшы соус да шчыльнай кансыстэнцыі.
- 3
Крок 3
3. Некалькі саусу пакласці на мяса, размеркаваўшы па ўсёй паверхні. Дадаць крыху свежай зеляніны і специй паводле смаку. Пры жаданні блюда можна дапоўніць 1-2 зубчыкамі часныку, выціснутага праз прэс.
- 4
Крок 4
4. Памідоры вымыць, абсушыць і нарэзаць кружочкамі. Размясціць на мясе, пры жаданні крыху пасаліць і паперчыць па смаку. Сыр натраць на сярэдняй або вялікай цёрцы і пасыпаць зверху. Паставіць форму ў разагрэтую духоўку, пры жаданні накрыўшы верх фальгой.
- 5
Крок 5
5. Першыя хвілін 30 можна нават не заглядаць у духоўку, а пасля сачыць за сырнай карочкай, каб яна не пачала гарэць. Калі мяса па-французску без майонезу ў дамашніх умовах будзе гатовае, яе можна выкладзіць на ліст салату і падаваць да стала.