Мяса па-французску без духоўкі
Апісанне
Смачнае і апетытнае мяса па-французску без духоўкі ў дамашніх умовах на смак нічым не горш за класічны варыянт. У дадзеным выпадку можна выкарыстоўваць не толькі памідоры, але і грыбочкі, а таксама іншыя гародніну паводле смаку. Калі мяса недастаткова жырнае, на скавародку можна дадаць крыху вады ці бульёну падчас прыгатавання
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Свініну, менавіта гэтае мяса будзе выкарыстанае ў дадзеным выпадку, вымыць і лёгка адбіць. Мяса не павінна быць вельмі тонкай, каб яна не апынулася сухой.
- 2
Крок 2
2. На скавародку наліць крыху расліннага алею і пакласці туды мяса. На моцным агні абсмажыць з абодвух бакоў да ўтварэння карочкі. Падчас прыгатавання пасаліць і папярчыць па смаку. У рэцэпце прыгатавання мяса па-французску без духоўкі можна выкарыстоўваць таксама цяляціну, напрыклад.
- 3
Крок 3
3. Тым часам ачысціць цыбулю і нарэзаць тонкімі паўкальцамі. Выкласці на мяса і крыху пасаліць пры жаданні. Падчас закладкі інгрэдыентаў трэба зняць агонь да мінімуму.
- 4
Крок 4
4. Вымытыя памідоры нарэзаць тонка і выкласці зверху. Пры жаданні можна выкарыстоўваць таматны соус.
- 5
Крок 5
5. Абільна змазаць майонезам (можна выкарыстоўваць таксама сметану). Пры жаданні можна дадаць крыху гарчыцы для больш пікантнага смаку або пару ломцікаў салёных агуркоў, напрыклад.
- 6
Крок 6
6. Далей выкладваем ачышчаны і танка нарэзаны бульбя, папярэдне пасаліўшы яго па смаку. Пры жаданні можна таксама дадаць крыху прыправ.
- 7
Крок 7
7. Натёрты сыр высыпаць зверху.
- 8
Крок 8
8. Каб мясо па-французску без духоўкі ў дамашніх умовах нармальна прыгатавалася, скавароду трэба накрыць крышкай. На малым агні страва будзе тушыцца не менш за 40-45 хвілін. Потым можна праверыць гатоўнасць, працалоўшы ножом.
- 9
Крок 9
9. Калі сметана і бульба стануць мяккімі, можна здымаць скавароду з агню і падаваць страву да стала.