Мяса па-філіпінску
Апісанне
Свіньня па-філіпінску дзіўная! Добра ідзе з любым гарнірам. Можна падрыхтаваць ці зварыць бульбу. Таксама добра падыдзе рыс. У мяне няма асноўнага гарніру да яе, я чаргую. Але думаю, што філіпінцы едзяць свініну па гэтым рэцэпце менавіта з рысам. Абавязкова перачытайце рэцэпт перш чым пачаць гатаваць. Некаторыя інгрэдыенты спатрэбяцца не адзін раз, таму не варта іх выкарыстоўваць адразу ўвесь партыю. :)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце мяса. Прамыйце яго і нарэжце на роўныя невялікія кавалачкі.
- 2
Крок 2
Дадайце ў свініну соевы саус, чорны перац і выцісніце часнок. Перамяшайце. Складзіце мяса марынавацца ў спецыяльныя пакеты для марынада ці шчыльна накрыйце крышкай. Марынуйце паўтара гадзіны.
- 3
Крок 3
Прагрейце скавароду, растапіце ў ёй сметанковае масла і выкладзіце свініну. Тушуйце яе 7 хвілін, пакуль яна не зменыць колер. Пераварачвайце кавалачкі.
- 4
Крок 4
Дадайце ваду, лавровы ліст і вінэгрэт. Давядзіце да кіпення, накрыйце крышкай і тушуйце на малым агні працягам гадзіны.
- 5
Крок 5
Пакладзіце кавалачкі свініны ў друшляк, але пачынку злівайце зваротна ў патэльню.
- 6
Крок 6
Выкладзіце кавалачкі свініны на разагрэтую скавародку з растапленым на ёй сметанковым маслам. Смажце свініну з розных бакоў, пакуль кавалачкі не пакрыюцца хрумкай карочкай. (прыкладна 10 хвілін).
- 7
Крок 7
Паварыце соус без свініны яшчэ пяць хвілін.
- 8
Крок 8
Выкладзіце свініну на талерку і паліце соусам. Можна падаваць да стала!