Мяса па-дамашняму
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Мясо па-дамашняму, напэўна, спрабавалі ўсе. Гэта фантастычна смачная і ароматная страва, якую хочацца гатаваць зноў і зноў. Дадзены спосаб прыгатавання не з'яўляецца адзіным у сваім родзе, хоць некалькі сакрэтаў у ім усё ж такі ёсць. Дакладна, прапаную свой рэцэпт мяса па-дамашняму. Калі вы гатуеце па-іншаму — дзяліцеся :) Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бульбу абрэзь і начысьціць. Партэбіць невялікімі кубікамі. Маркову начысьціць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі. У скавародку з высокімі бортамі наліць раслінную алей, добра разагрэць. Скласці туды агародніну. Смажыць на моцным агні да ўтварэння прыгожай карочкі. У канцы пасаліць і паперчыць па смаку.
- 2
Крок 2
2. Мясо вымыць і пасушыць. Пакласці на скавародку з невялікай колькасцю расліннага алею і слегка падсмажыць. Лукавіну ачысціць і нарэзаць дастаткова вялікімі кавалкамі. Дадаць да мяса і падсмажыць да залатыстага колеру. Пасаліць і паперчыць па смаку.
- 3
Крок 3
3. Класічны рэцэпт мяса па-дамашняму можна разнастайниць грыбамі. Іх добра прамыць і пасушыць. Асмажыць на раслінным алеі да гатоўнасці з невялікай колькасцю солі і перцу.
- 4
Крок 4
4. Глыбокую тэрмастойкую форма запоўніць паловай мяса, паварын і грыбоў, а затым паўтарыць усе пласты. Дадаць крыху вады ці гародніннага бульёну і паставіць у добрым разагрэтую духоўку.
- 5
Крок 5
5. Просты рэцэпт мяса па-дамашняму трэба дапоўніць яшчэ таматным соусам. Для гэтага трэба вымыць памідоры, ачысціць ад скуркі і дробна нарэзаць. Тушыць на патэльні з невялікай колькасцю солі, перцу і прыправаў. Можна ўзяць гатовы таматны соус і падагрэць яго на патэльні.
- 6
Крок 6
6. За 5-10 хвілін да гатоўнасці заліць мяса з бульбай соусам і зноў паставіць у духоўку. Падаваць гарачым, пасыпавшы перцам або траўкамі.