Бразільскае мяса
Апісанне
Справа гатовіцца без лішніх складанняў. Рэцэпт прыгатавання мяса па-бразільску толькі на першы погляд можа здацца складаным. На самой справе, гэта дастаткова простае і зразумелае ўсім блюда. Гатуем: 1. Сельдэрэй нарэзаць невялікімі кубікамі. 2. Маркову вымыць, пасушыць, ачысціць і парэзаць сярэднімі кружочкамі. 3. Цыбулю ачысціць і дробна пакрасці. 4. У балгарскім перцы выдаліць хвосцік і насенне і нарэзаць кубікамі. 5. Часнык выціснуць праз прэс або наратаць на цёрцы. 6. На патэльні з невялікай колькасцю расліннага алею лёгка падсмажыць агародніну. Пад канец дадаць дробна нарэзаны памідор. 7. Мясо нарэзаць невялікімі кавалачкамі. Чым меншыя будуць кавалачкі, тым хутчэй блюда будзе гатовае. 8. Дадаць мяса, кмін і цытрусавую цедру на патэльню да агародніны і накрыць крышкай. Тушыць на малым агні не менш за палгадзіны. 9. На патэльню пакласці бабовыя, перамешаць і тушыць яшчэ 30 хвілін пад закрытай крышкай да гатоўнасці. 10. За 5–10 хвілін да падачы блюда на стол пасаліць і папярчыць па смаку. Мясо па-бразільску ў дамашніх умовах — гэта няверагодна ароматнае, сачнае і смачнае блюда. Паўдзі ў прыгатаванні! Гатовае блюда можна падаваць да стала.