Дроблёнае мяса ў духоўцы
Апісанне
Гэты рэцэпт прыгатавання цьвібных з мяса ў духоўцы пры жаданні можна дапоўніць і іншымі гароднінамі — памідорамі, цукіні ці нават грыбамі. Гародніна не толькі дапаўняе смак свініны, але і рабіць яе больш сачнасцю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Выбіраючы мяса, лепш аддаць перавагу свініне, бо ялавічына можа быць крыху сухаватай. Яе трэба вымыць, абсушыць і нарэзаць не вельмі тонкімі кавалкамі.
- 2
Крок 2
2. Класічны рэцэпт цьвібных з мяса ў духоўцы прадугледжвае, што свініну трэба лёгка адбіць, стараючыся не вельмі пашкодзіць структуру мяса. Можна выкарыстоўваць харчовую плёнку, якой накрыць цьвібныя ў працэсе.
- 3
Крок 3
3. Кожны шматок трэба пасаліць з абодвух бакоў і паперчыць па смаку. Пры жаданні можна дадаць крыху папрыкі, сушанай зялёні ці прыправу для мяса.
- 4
Крок 4
4. Ачысціць і нарэзаць цыбулю. Пры жаданні яе можна лёгка падсмажыць на патэльні да залатыстага колеру.
- 5
Крок 5
5. Маркову вымыць, ачысціць і натэрась цірачкай. Пры жаданні яе можна таксама падсмажыць з луком, калі больш падабаецца смак падсмажаных агароднінаў.
- 6
Крок 6
6. Протыранне ці тэрмастойкую форму змашчыць невялікай колькасцю расліннага алею і высталаць пергаментам. Выкладзіце мяса, пастарайцеся прыціскаць шматкі адзін да аднаго, бо ў працэсе прыгатавання яно крыху збярэцца.
- 7
Крок 7
7. Зверху выкладзіце лук. Пры жаданні можна крыху пасаліць па смаку.
- 8
Крок 8
8. Пакрыць усё слаем морквы. Дадаючы і іншыя агародніны да тушанага мяса ў дамашніх умовах, можна атрымаць сытную страву, якая не патрабуе прыправы.
- 9
Крок 9
9. Змазаць верх тонкім слоем майонезу або сметаны. Пры жаданні можна пасыпаць таксама цёртым сырам. Паставіць форму ў разагрэтую духоўку на 30-35 хвілін. Каб верх не запякся раней часу, можна прыкрыць форму фольгай на першыя 15-20 хвілін.
- 10
Крок 10
10. Гатовы страву крыху астудзіць, разразаць на парцыяныя кавалачкі і падаваць да стала з гарнірам, салатам ці соусам паводле смаку.