Мясо
Апісанне
Прапаную вам прыгатавіць вельмі эфектную закуску да святочнага стала — мяса "Мраморная". Курынае філе, нарэзанае палоскамі і замарынаванае ў прыправах, дае не толькі прыемны аромат і смак, але і вельмі прыгожа выглядае ў разрэзе дзякуючы таго, як яно запякаецца ў форме і астывае ў халадзільніку. Дзякуючы жэлатыну, мяса добра трымае форму, што дазваляе нарэзаць яго тонкімі палоскамі як закуску. Абавязкова спадабайце сваім блізкім гэтай стравай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Курыніцу нарэжце на доўгія таўстыя палоскі. Пераложыце яе ў міску, дадайце жэлатын, сушаную петрушку, соль, папрыку, чорны перац і часнык. Добра перамяшайце.
- 2
Крок 2
2. Перакладзіце мясо ў рукав для выпечкі, які павінен быць у два разы даўжэйшы за форму для выпечкі. Акуратна складзіце смугі мяса адну на адну і зачыніце рукав.
- 3
Крок 3
3. Памясціце рукав у форму і пакіньце мяса пры пакаёвай тэмпературы на гадзіну, каб мяса трохі прасалілася. Запякайце ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы гадзіну.
- 4
Крок 4
4. Дастаньце сцягліну з духоўкі, развяжыце адзін канец рукава, пакладзіце зверху фальгу, складзеную ў некалькі слояў. Зверху на фальгу пакладзіце груз (кілаграм крупы) і пастаўце астылае сцягліну ў халадзільнік на 8 гадзін.
- 5
Крок 5
5. Дастаньце мяса з халадзільніка і нарэжце.