Мяса мідзіяў

Апісанне

Рэцэпт не займе шмат часу. Мідуі купляйце замarожаныя і ўжо ачышчаныя. Памываць іх трэба вельмі добра, каб у мясе не застаўся пясок. У працэсе смажання старанна сачыце за тым, каб не ператрымаць мідуі на сковorodze, інакша яны стануць гумовымі на смak. Акрамя ліma і piatruшki гatovae страва таксама можна пadaваć razam z koktэjlnym sausam abo sausam tartar. Лepш за ўсяго absmažvać mіduі u fryciure ci u hlybokaj skovorodze z vialikaj kolkasciu aleju. Padavajce zakusku da stala.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Перад пачаткам прыгатавання дастаньце мяса мідый з халадзільніка і пагадайце яго ў упакоўцы 1–1,5 гадзіны, каб яно нагрэлася да пакойнай тэмпературы.

2. 2

   Крок 2

   Дастаньце мідзіі з упакоўкі, перакладзеце ў дуршлаг і прамыйце пад вадой пакоевай тэмпературы 30 секунд.

3. 3

   Крок 3

   Яйкі ўзбіце ў невялічкай пalaцkасці. Сковораду з буйным колькасцю алею разагрэйце.

4. 4

   Крок 4

   Апускайце мяса мідзій спачатку ў яйкі, затым — у паніроўныя сухары. Абсмажвайце на сковарадзе да залатысціва-карычневага колеру.

5. 5

   Крок 5

   Шумоўкай даставайце мідры са сковарады і перакладвайце на салфеткі, каб яны ўвбралі лішкі аліі. Калі ёсць неабходнасць, мідры можна крыху пасаліць.

6. 6

   Крок 6

   Гатовае мяса мідаў пасыпце петрушкай і падавайце на горачай тарэльцы з долькамі лімона.