Мясо цэлым кавалкам у духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Мясо, запечанае цэлым кавалкам у духоўцы, — вельмі зручная ў любым сэнсе страва. У звычайны дзень яе можна падаць гарачай з любым гарнірам, а злішак цудоўна падыдзе для бутэрбродаў. Да свята такім мясам можна падаць як халодную закуску разам з іншай націнкай, а можна — як асноўную страву. У агульным, рэцэпт універсальны :) Гатаваць зусім не цяжка, але запасіцеся часам, бо мясу трэба добра прасоліцца. Пропаную вам некалькі незвычайны варыянт марынаду для мяса. Атрымаецца смачна, праверана. Падаўці гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем мяса: абрэжам плёнкі і лішні тлушч. Выкладаем яго ў глыбокую посуд.
- 2
Крок 2
Чыстым лук і нарэзае яго паўкалямі. Дадаем да мяса.
- 3
Крок 3
Цяпер пасыпаем сметану спецыямі, сольлю і перцам.
- 4
Крок 4
Заварваем чай і даем яму пастаяцца хвілін 15.
- 5
Крок 5
Заліваем астылай чайнай заваркай мяса. Яно павінна быць поўнасцю пакрыта чаем. Пакідаем мяса марынавацца на 5 гадзін.
- 6
Крок 6
Ачышчаем часнык і нарэзаць тонкімі пластынкамі.
- 7
Крок 7
Фольгу складваем у некалькі пластоў, выкладваем на яе смятку. Шпыгуем шматк смяткі часнокам.
- 8
Крок 8
Завартоўваем смятку ў фальгу і пакладзем у разагрэтую да 200 градусаў духоўку. Запякаем прыкладна 1 гадзіну. Правяраем смятку на гатоўнасць. Калі праколаць смятку — і сок будзе прападзістым, значыць яна гатовая. Калі сок з крывёй, трэба яшчэ крыху пазапякаць.
- 9
Крок 9
Каб мяса падрумянілася, адкрыйце фольгу, палейце мяса вылучыўшымся сокам і пашыршайце яшчэ прыкладна 10 хвілін.