Мяка падзеланае вялікім шматкам
Апісанне
Смажанае вялікім кавалкам мяса — адрозны варыянт для сямейнага вячэра, калі хочацца прыемна здзівіць сваіх блізкіх смачным стравам. Да гэтага мясу я б не падавала ніякага гарніру, абмежавалася б толькі лёгкім агароднінным салатам, у крайнім выпадку — залітымі агароднінамі ці смажанымі на грыле. Вельмі смачна паліваць мяса соусам, у якім яно гатавалася, мае нават вымакалі яго хлебам, настолькі ён смачны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе неабходныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Мяса нарэжце на парцыянальныя кавалачкі таўшчынёй каля 1,5-2 см. Складзіце іх у глыбокую міску, дадайце раслінную алей, соль, перац і папрыку, выцісніце сок паловы лімана, добра ўсё змяшайце. Міску абгарніце харчовай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на працягу мінімум 1 гадзіны, а лепш — 3-4 гадзіны.
- 3
Крок 3
Потым выкладзіце мясо ў скавародку і падсмажце на сярэднім агні з абодвух бакоў да залатой карочкі.
- 4
Крок 4
Вось такім прыгожым атрымалася мяса, але ўнутры яно яшчэ сыровата, для ялавічыны гэта дапушчальна, а вось свініну трэба дагатаваць.
- 5
Крок 5
У сковороду наліце 150 мл бульёну (можна вады, але з бульёнам смачней) і дадайце пару долячак лімона.
- 6
Крок 6
Тушыце мяса 15 хвілін на слабым агні (каб бульён кіпеў).
- 7
Крок 7
Мяса ідэальна прыгатавалася, засталося сачным і няжным.
- 8
Крок 8
Гатова.