Мяса 😊
Апісанне
Падыходзіць і да свята, і на кожны дзень. Мяса «Юбілейнае» стане сапраўдным упрыгожваннем святковага стола. Найлепей усё ўзяць свініны з тлустымі прашаркамі, у ідэалі шыйку. Шпікаваць мяса найлепей уздоўж куска, тады на прарэзе морква будзе выглядаць як яркія гарошкі. Соль у маринадзе павінна быць добра адчувальная, бо ад гэтага зaležыць смak гatovaga miasa. Але чым даўnej ttrimayecie kusok u marinadzie, tym menej solenym jon pavinen być. I, na suprot, chym mensh, tym salinej. Padavajce z zelachinnjі i sosaм.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання мяса «Юбілейнае».
- 2
Крок 2
У халодную ваду дадайце соль, спецыі і перамешайце, пакуль соль растворыцца. Кавалак свяніны вымыйце і выкладзіце ў прыгатаваны маринад. Міску зачыніце і прыбярыце ў халадзільнік на марыноваць на працягу ад 12 да 36 гадзін.
- 3
Крок 3
Выніміце мяса з марынаду, выложыце на салфетку і дайце абсохнуць на працягу 20 хвілін. Моркву, часнок ачысьціце, прамойце і нарэжце саломкай. У мясе зрабіце тонкім доўгім наожам праколы і нашпігавайце морквай і часнокам. 😊👑
- 4
Крок 4
Заверніце свініну ў два пласты фольгі, так, каб сок не змог выцекчы пры запеканні. Выкладзiце завернутае мяса на пратву або металічную форму. Паставце ўсё ў гарачую печ і запекайце пры тэмпературы 180 градусаў на працягу 4,5 гадзіны.
- 5
Крок 5
Павялічце тэмпературу да максімуму. Раскрыйце мяса і запячайце яшчэ 15-30 хвілін, да жаданай скары. Гатовае мяса «Юбілейнае» дастаньце з духоўкі, зачыніце фолгай і пакіньце да поўнага астылення.
- 6
Крок 6
Падавайце адразу або слаба ахалоджанай.